El café torrefacto es una reliquia del pasado que sobrevivió hasta nuestros días más por costumbre que porque exista alguna razón lógica para beberlo.
Descubre que és y en condiciona la calidad del café su forma de tostado.
BLOG SABOR A CAFÉ
Independientemente de como te guste el café y su modo de preparación, existen unos elementos esenciales que tienen que estar presentes para que podamos hablar de un gran café.
Descubrelos.
En el post te contaremos toda la verdad sobre el café con leche desde los orígenes del café con leche, hasta cómo ha llegado hasta la actualidad, y cuántas calorías puede aportar a tu dieta.
Sabes que el café no aporta calorías prácticamente a tu dieta, pero la leche y el azúcar sí lo hacen.
Si te interesa el tema sigue leyendo.
Los Restaurantes ecológicos es una de las tendencias en el mundo de la de la gastronomía que está en estos momento más claramente creciendo.
Estamos asistiendo a una eclosión de lo ecológico, tendencia que lleva ya muchos años entre nosotros pero que a día de hoy no para de crecer.
Definamos que es un restaurante ecológico y en que se diferencia de un restaurante vegano, km 0, etc
Descubre cuál es el café más caro del mundo y cuál es su sorprendente origen.
Estarías dispuesto a pagar 400 euros por un kilo de café, o 70 0 80 dólares por una taza de café
De estos rangos de precios estamos hablando.
Todo lo que tienes que saber sobre el Kopi Lowak
Si hay una bebida en la que se hace especialmente difícil concretar de forma precisa la cantidad de cafeína es sin lugar a dudas el café.
El problema es que esa cantidad final de cafeína en nuestra taza va a depender de forma importante de dos elementos: la forma de prepararlo, y el tipo de granos de cafés que utilizamos.
Con todo intentaremos darte una cifra aproximada sobre cuánta cafeína tiene un café.
Abrir un local de hostelería siempre es un reto, ya sea una cafetería, un bar, o un restaurante.
Aquí encontrarás información de cómo seleccionar y comprar café para tu cafetería sin equivocar el objetivo.
Si estás en ello no dejes de leer el pot
Una tendencia que desde Cafés Sabora observamos claramente es la mayor valoración del café ecológico por parte del cliente final.
Cada vez son más los clientes que aprecian las cualidades del café ecológico y valoran que los establecimientos que ofrezcan está opción.
La hostelería tradicional ha llegando al mundo del café ecológico u orgánico con fuerza, existen buenas razones para elegir esta opción para tu establecimiento aún que nos sea un establecimiento especializado en producto ecológico.o
Descubrelas.
El objetivo del post será lo de dar unos criterios básicos en los que te fijar para seleccionar una taza de café bien seas profesional de la hostelería o un bueno aficionado el café.
Una buena taza no hace mejor tu café pero ayuda a mantener sus calidades.
Todo lo que un buen aficionado al café debe de conocer sobre los granos de café: variedades del café arábica o robusta, tamaños, mezclas de granos, etc.
El cafeto produce los granos de café como semilla del fruto del café.
Y aquí te vamos a contar todo lo que un buen aficionado al café debe conocer sobre ellos.