5 buenas razones para apostar por los cafés orgánicos o ecológicos.
Los cafés orgánicos o ecológicos son una gran opción para poner en tu local de Hostelería.
Para Cafés Sabora existen cinco motivos para aportar por este café como una opción muy interesante para cualquier local, aunque el tuyo no sea específicamente un local de hostelería de productos ecológicos.
Aclaremos que cafés orgánicos y café secológicos son sinónimos absolutos, lo que en España se comercializa como café ecológico por imperativo legal, en el país de producción se le llama café orgánico.
¿Qué son los cafés orgánicos?
El café orgánico es el café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos o algunos pesticidas y herbicidas.
Se siembra a la sombra de otro tipo de árboles de mayor altura, lo cual proporciona humedad, ésta que ayuda a la producción de un café de alta calidad, con este proceso se busca contribuir a la mejora del suelo, utilizando técnicas que lo hagan más fértil.
A la par los cafés orgánicos suelen ser cafés cultivados en altura, de recogida manual selectivas en plena maduración del grano de café, y con un procesado húmedo.
Sí existe una garantía del café de calidad hoy en día es el que ofrecen los cafés ecológicos.
Paseemos pues a exponer las cinco razones básicas para tomar café orgánico en tu día a día,
1º Los cafés orgánicos son más saludable que los cafés de producción industrial.
A nosotros nos parece que un café producido sin la presencia de herbicidas, fungicidas, o productos que envenenen insectos parece más razonable pensar que tendrá menos problemas desde el punto de vista de la salud del ser humano que otro que si los utiliza.
Sin utilizan estos productos ¿Cómo luchan contra los hongos, los insectos perjudiciales, y las mala hiervas?
El mensaje que estás lanzando a tu cliente cuando tomas esta opción, es que te importa la calidad de tu café y la salud de tu cliente.
2º Los cafés orgánicos a la vez que cuida la salud son más beneficioso para el medio ambiente
Primero por que todos los insecticidas, fungicidas, herbicidas, plaguicidas, y todos los demás "cidas" (sufijo que habla de muerte como bien vemos en la palabra homicidas), dejan de ser vertidos al medio cuando el café se cultiva mediante un cultivo orgánico del café ecológico que sirves a tu cliente.
El tener café orgánico o ecológico en tu local le indica a tu cliente que te preocupas por el medio ambiente, por el planeta, y esto querido hostelero es más valorado por un sector cada vez mayor de los consumidores.
3º El cultivo de los cafés orgánicos esta en manos de pequeñas cooperativas indígenas, no de las grandes corporaciones del café.
Estas cooperativas están asentadas en el territorio donde se produce el café, formadas por pequeños propietarios que se reúnen para poder competir a nivel global.
Lo cual fomenta el desarrollo de estas zonas tropicales de una forma que sin el café sería imposible soñar.
Por lo tanto estás lanzando el mensaje a tus clientes que te preocupas por el desarrollo rural en zonas menos favorecidas que la vieja Europa.
4º Las necesidades de personal son muy elevadas a la hora de producir cafes orgánicos.
Incides otra vez en que tu negocio le preocupa el desarrollo de regiones pobres del planeta, que se ven así más capaces de afrontar su propio destino.
5º Por que los cafés orgánicos están buenísimos.
La única forma para hacerlo es un café de mucha calidad que justifique que la gente pague por él.