BLOG SABOR A CAFÉ

Barista haciendo cafés en maquina expreso

Preparar cafés lo puede hacer cualquiera pero preparar unos buenos cafés requiere conocimiento, dedicación, y amor al detalle, por que son esos detalles los que llevan un buen café a una experiencia superior.
E isto amigos faio moi ben un bo barista profesional

El café no engorda,  el aporte calórico que lo acompañan sí

El café no engorda,
El aporte calórico de lo que lo acompaña cuando lo tomas sí:
Más que con el café con lo que tienes que tener cuidado es con el azúcar, la leche, el pastelito que te tomas con el café, etc.

Presando café para hacer un café expreso

El café expreso es una de la formas que más suelen gustar para tomar el café a los que bebemos café , conoce cómo se consigue un gran café expreso
El café expreso es el que se obtiene haciendo pasar el café por una máquina capaz de hacer pasar el agua caliente a alta presión, generalmente entre los 5 y los 15 bares .
Te mostramos los secreto de los buenos baristas para conseguir cafés expresos de calidad, algunos de sus trucos puedes aplicarlos a tu máquina de café.
Entra a descubrir este maravilloso mundo

Palabra decaf con tres granos de café

Para hablar de un café descafeinado ecológico la condición básica es que el descafeinado proceda de un café cultivado orgánicamente.
Pero tiene otro condicionan importante, el café no debe ser tratados con productos químicos agresivos para eliminar la cafeína al café.

Café en tostadora

A todos los que nos gusta el café y nos despierta por la mañana, sabemos de sus propiedades como activador de nuestra actividad sin embargo esta no es la única propiedad del café.
Si eres consumidor de café te alegrará saber que tiene otras muchas, en el post trataremos las que consideramos más destacadas.

Diferentes tipos de café

Cafés, estaba escribiendo el título y estaba pensando en el lío en que me estaba metiendo, existen tantas formas de pedir un café que las lista tiende al infinito.
Por lo tanto acotamos un poco el tema y hablaremos de las preparaciones de café que pueden ser más habituales en las cafeterías españolas.

Cafetera de cápsulas.

En el post no ocultamos lo poco que nos gustas las cápsulas de café.
Pero su principal problema no tiene que ver con la salud humana sino con la dificultad de reciclar los residuos de café y aluminio o plástico que dejan estas cápsulas de café.

Café al lado de saco con granos de café

Nos centraremos en encontrar los elementos básicos que definen un café de calidad excelente que merezca ser llevado a tu cafetera.

Granos de café tostado

La forma de tostar el café determina una buena parte de los sabores, aromas y colores que se obtienen en su taza de café.
El proceso de tostado altera las características originales del grano: color, aroma y sabor.
El proceso de tostado cambia el color del café, por lo que el tostado fuerte produce granos más obscuros tirando hacía el negro y el tostado más suave resulta en el tostado de diferentes tonos de marrones.

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