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¿Qué taza de café elegir?
Parece una pregunta sencilla, pero elegir la taza de café adecuada influye mucho más de lo que imaginamos en la experiencia final del café.
La forma, el tamaño, el material o incluso el color de la taza pueden afectar a la temperatura, los aromas, la crema del espresso y a la percepción del sabor en cada sorbo.
No es casualidad que cafeterías, restaurantes y cada vez más aficionados al café presten especial atención a la vajilla con la que sirven sus bebidas.
Y es que un gran café puede perder parte de su encanto si se sirve en una taza que no conserva bien el calor, altera sus matices o simplemente no encaja con el tipo de preparación.
En esta guía te ayudamos a descubrir qué taza de café elegir según el uso que vayas a darle, el tipo de bebida que prepares y los materiales que mejor conservan la temperatura y respetan el sabor del café.
El vaso y la taza de café: ¿en qué se diferencian?
Aunque muchas veces usamos ambos términos como si fueran lo mismo, un vaso y una taza no están pensados para cumplir exactamente la misma función.
Tradicionalmente, las tazas de café suelen fabricarse en porcelana, loza o cerámica, mientras que los vasos se asocian más al vidrio o al cristal. Sin embargo, hoy en día los materiales se mezclan cada vez más y podemos encontrar tanto vasos de porcelana como tazas de cristal.
La verdadera diferencia está en el diseño y en la experiencia de uso.
El vaso suele tener una forma cilíndrica y carece de asa. Puede ser más alto, más estrecho o más ancho según la bebida que vaya a contener.
La taza, en cambio, es un recipiente de tamaño pequeño o mediano, normalmente con asa y acompañado de un platillo. Ese pequeño detalle cambia mucho las cosas cuando hablamos de bebidas calientes como el café o el té.
El asa permite sostener la taza cómodamente sin quemarnos y hace que la experiencia resulte más agradable, especialmente en preparaciones que se sirven a alta temperatura.
En algunos países de Latinoamérica también se utilizan términos como jarro o pocillo (también utilizado en algunas zonas de España) para referirse a determinados tipos de tazas de café.
Hoy la frontera entre vaso y taza es más flexible que nunca. Cafeterías y negocios de hostelería combinan ambos formatos según el tipo de bebida, la presentación o la experiencia que quieren ofrecer al cliente.
¿Para qué vas a usar tu taza de café?
Antes de elegir una taza de café conviene hacerse una pregunta fundamental: ¿vas a utilizarla en casa o en un negocio de hostelería?
El uso que vaya a tener la taza influye directamente en aspectos como el material, el grosor, la resistencia o incluso el diseño más recomendable.
No necesita las mismas características una taza de café para disfrutar tranquilamente en casa que una destinada al ritmo diario de una cafetería, un restaurante o un hotel.
Por ejemplo, si eliges una taza de café de porcelana para hostelería, algo muy habitual y recomendable, deberás buscar modelos más resistentes, con mayor grosor y preparados para soportar un uso intensivo.
En una cafetería, las tazas pasan varias veces al día por el lavavajillas industrial, soportan cambios constantes de temperatura y un manejo mucho más exigente que el de una vajilla doméstica.
Por eso las tazas de café profesionales suelen ser más gruesas, resistentes y duraderas.
En casa, sin embargo, podemos permitirnos priorizar otros aspectos como el diseño, la ligereza o incluso piezas más delicadas que quizá requieran un cuidado especial.
Y aquí aparece una duda habitual.
¿Todas las tazas de café pueden meterse en el lavavajillas?
No siempre.
Algunas no son recomendables para su uso en hostelería especialmente las más delicadas o decoradas, pueden deteriorarse con los lavados intensivos o las altas temperaturas.
Nuestra recomendación es revisar siempre las indicaciones del fabricante. En ellas suele especificarse:
- si la taza es apta para lavavajillas,
- si admite programas intensivos,
- y la temperatura máxima recomendada.
En hostelería esto es especialmente importante. Resultaría inviable lavar a mano cientos de tazas al día, por lo que la resistencia al lavavajillas profesional se convierte en un factor clave.
En cambio, para un uso doméstico puede compensar dedicar algo más de cuidado a cambio de disfrutar de una taza más elegante o especial.
La durabilidad también importa. Una buena taza de café para hostelería debe conservar su brillo, resistencia y apariencia incluso después de años de uso diario.
Tazas de café de doble capa: más aislamiento y mejor temperatura
En el caso de las tazas de cristal, los modelos de doble pared o doble capa suelen ofrecer mejores resultados.
Ese aislamiento extra ayuda a conservar la temperatura del café durante más tiempo y evita que el exterior queme al sujetar la taza.
Además, el cristal tradicional pierde calor con bastante rapidez, algo que mejora mucho en las tazas de doble pared.
Por eso se han convertido en una opción muy popular tanto en cafeterías modernas como entre aficionados que buscan una presentación más visual sin renunciar a una buena experiencia en taza.
La importancia de la temperatura en una taza de café
Pocas cosas resultan tan decepcionantes como un café que se enfría demasiado rápido. Salvo que hayamos pedido una preparación fría, esperamos que llegue a la mesa a una temperatura adecuada para disfrutar de todos sus aromas y matices.
Por eso, al elegir una taza de café, la capacidad para conservar el calor es un aspecto mucho más importante de lo que parece.
Un espresso recién extraído puede salir de la máquina a temperaturas cercanas a los 90 °C. En el caso del té y otras infusiones, las temperaturas de preparación suelen rondar los 80 °C.
Sin embargo, estas temperaturas son demasiado elevadas para consumir la bebida de forma inmediata. Además de resultar incómodas, dificultan la percepción de muchos aromas y sabores.
Según datos publicados por el Forum Café, la temperatura del café desciende rápidamente tras el servicio. Aproximadamente dos minutos después de servirlo puede situarse en torno a los 65 °C, mientras que al cabo de tres minutos ronda los 61 °C.
Muchos consumidores consideran que entre 61 y 62 °C el café sigue estando bastante caliente. Para una degustación más cómoda, normalmente es necesario esperar entre cuatro y seis minutos, cuando la temperatura suele situarse entre los 55 y 58 °C.
La función de una buena taza no es mantener el café hirviendo, sino ayudar a que pierda temperatura de forma gradual y equilibrada.
Por este motivo, los materiales que conservan bien el calor suelen ofrecer una experiencia más satisfactoria que aquellos que lo disipan rápidamente.
Pero la temperatura no es el único aspecto importante.
Una buena taza de café tampoco debería aportar sabores ni aromas extraños a la bebida. De poco sirve conservar el calor si el material altera las características del café.
Con estas dos ideas claras, conservar la temperatura y respetar el sabor, ya tenemos los criterios fundamentales para elegir el material más adecuado para nuestra taza de café.
¿Qué material elegir para una taza de café?
Una vez que tenemos claras dos ideas fundamentales, conservar la temperatura y no alterar el sabor del café, llega el momento de elegir el material de nuestra taza de café.
Actualmente podemos encontrar tazas de porcelana, cerámica, loza, cristal, metal e incluso plástico. Todas sirven para contener café, pero no todas ofrecen la misma experiencia.
Algunas conservan mejor el calor, otras destacan por su presentación y algunas, sencillamente, no son las más adecuadas para disfrutar de un buen café.
Taza de café de metal
Si nuestro objetivo es disfrutar del café en las mejores condiciones posibles, el metal probablemente sea la opción menos recomendable.
El motivo es sencillo. El metal es un excelente conductor térmico, por lo que transmite rápidamente el calor al exterior. Como consecuencia, el café pierde temperatura con mayor rapidez.
Además, la superficie puede calentarse demasiado y resultar incómoda al sujetarla.
A esto hay que añadir otro inconveniente: determinados metales pueden influir en la percepción del sabor, aportando ligeros matices metálicos que interfieren con los aromas naturales del café.
No nos gusta descartar opciones de forma tajante, pero para disfrutar de un espresso, un café con leche o una infusión, creemos que existen alternativas mucho más interesantes.
Taza de café plastico o similares
Mateirales como el plástico tiene algunas ventajas evidentes. Son ligeros, económicos y conserva razonablemente bien la temperatura.
Por eso sigue siendo uno de los materiales más utilizados en el café para llevar o take away.
Además, suele combinarse con tapas que ayudan a reducir la pérdida de calor durante el transporte.
Sin embargo, para disfrutar tranquilamente del café, especialmente en casa, no suele ser nuestra primera elección.
Algunos plásticos pueden transmitir aromas o sabores que interfieren con la bebida, algo especialmente perceptible en cafés suaves, tés o infusiones delicadas.
Para un uso profesional relacionado con el servicio para llevar tiene todo el sentido del mundo. Para disfrutar del café sentado y sin prisas, existen opciones claramente superiores.
Taza o vaso de cristal
El cristal ocupa un lugar especial dentro del mundo del café.
Su principal ventaja es que no altera el sabor de la bebida y permite apreciar visualmente el café, algo especialmente atractivo en preparaciones con leche o en bebidas donde se forman capas bien diferenciadas.
Durante años tuvo un inconveniente importante: la pérdida relativamente rápida de temperatura.
Sin embargo, la aparición de las tazas de doble pared ha cambiado mucho esta situación.
Las tazas de cristal de doble capa mejoran notablemente el aislamiento térmico y permiten disfrutar durante más tiempo de un café caliente sin renunciar al atractivo visual del recipiente.
En este tipo de productos destaca especialmente el borosilicato, un material muy resistente, ligero y apto para uso alimentario.
Por eso cada vez es más frecuente verlo en cafeterías modernas y en hogares donde se busca una presentación diferente para cafés como el latte macchiato, el cappuccino o determinadas preparaciones de café de filtro.
Taza de café de Cerámica, Loza o Porcelana
Si hablamos de equilibrio entre conservación del calor, resistencia y respeto por el sabor del café, pocas opciones ofrecen resultados tan buenos como la cerámica, la loza o la porcelana.
No es casualidad que sigan siendo las grandes protagonistas en cafeterías, restaurantes y hogares de todo el mundo.
Conservan bien la temperatura, no aportan sabores extraños y resultan agradables al tacto incluso cuando el café está muy caliente.
Una vez más, nuestras abuelas no iban desencaminadas cuando servían el café en tazas de porcelana o loza.
Y lo cierto es que, décadas después, siguen siendo una de las mejores elecciones posibles.
En el caso del espresso, además, las tazas de porcelana gruesa presentan otra ventaja importante: ayudan a mantener la crema durante más tiempo y favorecen una degustación más agradable.
Por todo ello, si alguien nos preguntara qué material elegir para una taza de café, nuestra respuesta seguiría siendo la misma que en la mayoría de cafeterías de calidad: porcelana, cerámica o loza como primera opción, y cristal de doble pared cuando la presentación visual forme parte de la experiencia.
¿Qué café vas a servir en tu taza?
Tan importante como el material o la forma de la taza de café es el tipo de bebida que vamos a servir en ella.
No necesita la misma taza un espresso que un café con leche, un cappuccino, un café de filtro o una infusión.
De hecho, muchas veces la diferencia entre una experiencia agradable y otra decepcionante no está en el café, sino en utilizar una taza poco adecuada para la bebida que contiene.
Pensemos en un espresso. Se trata de una bebida pequeña, intensa y concentrada. Si lo servimos en una taza excesivamente grande, perderá temperatura con rapidez y la sensación visual será extraña.
Por el contrario, una taza de café demasiado pequeña puede resultar incómoda para bebidas con leche, donde necesitamos espacio suficiente para que el café y la leche se integren correctamente.
Cada preparación tiene unas necesidades concretas de volumen, conservación de temperatura y presentación.
Por eso las cafeterías suelen disponer de diferentes tamaños de taza para adaptarse a los distintos cafés que aparecen en su carta.
Y lo mismo ocurre en casa. Si disfrutamos habitualmente de varios tipos de café, contar con más de un tamaño de taza suele ser una decisión mucho más acertada que intentar utilizar siempre la misma.
La taza ideal es aquella que permite que el café conserve su temperatura, exprese sus aromas y mantenga una proporción equilibrada entre la bebida y el recipiente.
Porque una buena taza de café debe acompañar al café, no convertirse en protagonista.
Disfruta del espresso en una taza adecuada
Si existe una preparación especialmente sensible al tamaño de la taza, esa es el espresso.
Un espresso suele servirse en recipientes de entre 60 y 80 mililitros. Este volumen permite mantener mejor la temperatura y conservar la crema durante más tiempo.
Utilizar una taza demasiado grande provoca que el café pierda parte de su atractivo visual y se enfríe antes de lo deseado.
En cambio, una taza proporcionada ayuda a concentrar los aromas y mejora la experiencia de degustación.
Por algo la inmensa mayoría de cafeterías especializadas siguen apostando por este formato cuando sirven un buen espresso.
DISFRUTA DEL ESPRESSO EN UNA TAZA ADECUADA
Cal é o tamaño ideal dunha cunca de café?
Cuando hablamos de elegir una taza de café, el tamaño importa más de lo que parece.
No es lo mismo servir un espresso que un cappuccino, un café con leche o un café de filtro. Cada preparación necesita una capacidad diferente para ofrecer una experiencia equilibrada.
Una taza demasiado grande hará que una bebida pequeña parezca perdida en su interior y pierda temperatura con mayor rapidez. Por el contrario, una taza demasiado pequeña puede resultar incómoda y limitar la correcta presentación de cafés con leche o infusiones.
Por eso conviene adaptar siempre el tamaño de la taza al tipo de bebida que vamos a servir.
Tamaños recomendados para cada tipo de café
Aunque existen numerosas variantes según el país, la cafetería o el fabricante, estas son algunas capacidades orientativas que suelen funcionar muy bien:
- Espresso: entre 60 y 80 ml.
- Café largo: entre 100 y 220 ml.
- Cortado: entre 100 y 150 ml.
- Cappuccino: entre 180 y 250 ml.
- Latte o café con leche: entre 240 y 300 ml.
- Café de filtro: entre 250 y 400 ml.
- Infusiones y té: entre 250 y 500 ml.
No es necesario obsesionarse con los mililitros exactos, pero sí respetar unas proporciones razonables que permitan disfrutar mejor de cada bebida.
Las mugs: las reinas de los desayunos largos
Si hay una taza que se ha ganado un lugar privilegiado en muchos hogares, esa es la mug.
Popularizadas por el cine y las series americanas, las mugs son tazas de gran capacidad, normalmente cilíndricas y con paredes relativamente gruesas.
Están pensadas para quienes disfrutan de desayunos tranquilos, cafés largos, café de filtro o generosas tazas de café con leche.
Su mayor volumen permite servir una mayor cantidad de bebida, mientras que sus paredes suelen ayudar a conservar mejor la temperatura.
Por eso siguen siendo una de las opciones favoritas para disfrutar del café en casa, especialmente cuando el tiempo acompaña y no hay prisa por terminar la taza.
La mejor taza de café es la que se adapta a la bebida
Más allá de modas o tendencias, la mejor elección suele ser la más sencilla: utilizar una taza proporcionada al café que vamos a servir.
- Un buen espresso agradece una taza pequeña que conserve el calor y concentre los aromas.
- Un café de filtro o una infusión necesitan espacio suficiente para desplegar toda su personalidad.
Al final, igual que no utilizaríamos una copa de vino para servir un espresso, tampoco tiene mucho sentido utilizar la misma taza para todas las preparaciones.
Cada café tiene su momento y, en muchas ocasiones, también su taza ideal.
¿Las tazas de café deben ser blancas?
Si pensamos en una taza de café clásica, probablemente la imaginemos blanca.
Y no es casualidad.
Durante décadas, la porcelana blanca ha sido la gran protagonista en cafeterías, restaurantes y hogares de todo el mundo. Su popularidad responde tanto a cuestiones prácticas como estéticas.
Por un lado, transmite sensación de limpieza y permite apreciar fácilmente el estado de conservación de la vajilla. Por otro, crea un contraste muy marcado con el color oscuro del café.
Ese contraste visual puede influir en la forma en que percibimos la bebida.
Diversos estudios han analizado cómo el color del recipiente afecta a nuestras expectativas y a la experiencia de consumo. Aunque el café sea exactamente el mismo, la percepción de intensidad, dulzor o calidad puede variar ligeramente en función del color de la taza.
En el caso del espresso, el contraste entre la porcelana blanca, el tono oscuro del café y el color avellana de la crema ayuda a resaltar visualmente la bebida y hace que resulte especialmente atractiva.
Por eso muchas cafeterías siguen apostando por las tazas blancas cuando sirven cafés solos o preparaciones donde se busca destacar el aspecto del café.
Sin embargo, eso no significa que una buena taza de café tenga que ser necesariamente blanca.
Hoy encontramos excelentes tazas de porcelana, cerámica o cristal en una enorme variedad de colores, acabados y diseños.
En muchos casos la decoración de la casa, si eres un profesional, la personalidad del establecimiento, la decoración del local o la identidad de la marca tienen tanto peso como el propio color de la taza.
Desde nuestro punto de vista, es más importante elegir una taza de café fabricada con materiales de calidad que preocuparse exclusivamente por su color.
Si además el diseño encaja con el tipo de café que servimos y con la experiencia que queremos ofrecer, mejor todavía.
Porque al final, el protagonista debe seguir siendo el café.
La taza de café también habla de tu negocio
El cliente puede olvidar la marca de la cafetera o el modelo del molino que utilizas, pero recordará cómo fue la experiencia de tomar el café en tu local.
Una taza fría, deteriorada o poco adecuada puede arruinar la percepción de una bebida excelente.
Por el contrario, una taza bien elegida ayuda a conservar la temperatura, mejora la presentación y transmite una sensación de cuidado por los detalles que el cliente suele valorar más de lo que parece.
Por eso, cuando tengas dudas, piensa menos en la taza y más en el café que va a contener.
Si la taza ayuda a que el café llegue en las mejores condiciones posibles a la mesa, probablemente habrás tomado la decisión correcta.
Para el profesional, la elección debe ser práctica, resistente y capaz de soportar el ritmo diario del negocio sin renunciar a una buena presentación.
Para disfrutar del café en casa es algo más sencillo. Después de todo lo que hemos visto sobre materiales, tamaños, formas y colores, sigue existiendo un factor imposible de medir: la taza que más te guste.
Te recomendamos que elijas siempre tazas de café para Hostelería que puedan aguantar el ritmo de uso que les vas a dar en tu negocio.
Para el particular es más sencillo, la que te guste.
Recuerdas que una buena taza de café también es aquella que invita a sentarse, disfrutar del momento y saborear cada sorbo.
Entonces, ¿qué taza de café elegir?
Como hemos visto a lo largo del artículo, no existe una única respuesta válida para todo el mundo.
La mejor taza de café dependerá del tipo de bebida que prepares, del uso que vayas a darle y de la experiencia que quieras disfrutar o ofrecer a tus clientes.
Si buscas una apuesta segura, la porcelana y la cerámica siguen siendo las grandes referencias por su capacidad para conservar la temperatura, respetar el sabor del café y soportar el paso del tiempo.
Si la presentación tiene un papel importante, las tazas de cristal de doble pared pueden aportar un atractivo visual difícil de igualar.
Y si algo hemos aprendido durante años tostando café, es que los pequeños detalles importan más de lo que parecen.
El origen del café, el punto de tueste, la molienda, la extracción, la calidad del agua... y sí, también la taza en la que lo servimos, contribuyen a la experiencia final que encontramos en cada sorbo.
Porque una buena taza no convierte un café mediocre en un gran café.
Pero una taza adecuada sí puede ayudar a que un gran café se exprese tal y como fue pensado para disfrutarse.
Ahora ya conoces las ventajas e inconvenientes de los principales materiales, tamaños y formatos. La decisión final es tuya.
Nosotros solo podemos darte un último consejo: elige una taza que respete tu café y te invite a disfrutarlo sin prisas.
Y, como siempre decimos, que nunca te falte una gran taza de café y una mejor compañía.
Fuentes y referencias
- Van Doorn, G. H., Wuillemin, D. & Spence, C. (2014). Does the colour of the mug influence the taste of the coffee? Flavour, 3(10).
Estudio científico de acceso abierto que analiza cómo el color de la taza puede influir en la percepción de atributos como la intensidad y el dulzor del café. - Forum Café. Fundación para la Cultura del Café.
Entidad de referencia en España para la divulgación y formación sobre café, utilizada como apoyo para aspectos relacionados con servicio, temperatura y degustación del café. - Specialty Coffee Association (SCA).
Organización internacional de referencia en estándares de calidad, análisis sensorial y formación profesional en café. Sus materiales sirven de apoyo para aspectos relacionados con preparación, servicio y experiencia de consumo. - Crossmodal Research Laboratory, University of Oxford.
Grupo de investigación dirigido por Charles Spence, especializado en percepción multisensorial de alimentos y bebidas. Sus investigaciones ayudan a comprender cómo factores como el color, la forma o el recipiente influyen en la experiencia de consumo. - SCHOTT. Documentación técnica sobre vidrio borosilicato.
Referencia técnica ampliamente utilizada para comprender las propiedades del borosilicato, especialmente su resistencia térmica y su idoneidad para aplicaciones alimentarias. La resistencia al choque térmico del borosilicato es una de las razones por las que este material se utiliza habitualmente en recipientes para bebidas calientes.
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Sigue descubriendo el mundo del café con estas lecturas recomendadas:
El arte de hacer café en casa: guía para una taza perfecta Tazas de Café, todo lo que debes de conocer Cómo influye el tueste del café en la extracción de una taza: Guía para baristas y apasionados 11 saludables razones para tomar una taza de café
Existen 4 Comentarios
Para gustos colores
Enviado por <a href="https... el Dom, 24/01/2021 - 16:49
El café es algo muy personal y para gustos colores.
A mi me encanta tomarlo en vaso corto de cristal y sin embargo a mi marido en un buen tazón metálico.
Para gustos colores
Enviado por federico el Mar, 26/01/2021 - 17:54
Totalmente de acuerdo contigo. Lo que te gusta a ti o tu marido es lo mejor para tomar vosotros vuestro café.
Cada material tiene sus pros y sus contras, algunos en más medida y otros en menos.
Yo soy muy de cerámica para uso profesional y de Porcelana para casa, por que le doy mucha importancia a mantener la temperatura del café y no tomarlo en ningún momento frio.
En la taza clásica de café de cerámica para restauración que también las que se usan en casas, son mis preferidas para uso diario.
Suelen ser pesadas y tener los bordes gruesos.
Conservan bien el calor y esto es importante par mi como te he comentado.
La porcelana las suelo utilizar más en una ocasión más especial por que tienen el inconveniente de ser delicadas para el uso diario. Vamos que tienes que andar con cuidado para no acabar rompiéndolas.
Para mí las tazas de porcelana son la opción más recomendada para disfrutar un buen café: conserva todas las cualidades de este de forma óptima y es capaz de soportar y mantener la temperatura sin que afecte a sus características.
Otra opción como bien dices son las metálicas. Concretamente el acero esmaltado y las más modernas de acero inoxidable.
Las primeras por su resistencia y durabilidad (se puede poner al fuego para hervir como si fuera una cacerola), el acero esmaltado fue un material muy empleado en tazas y vajillas durante el siglo XX.
Cayó en cierto desuso pero en la actualidad está de moda como estilo vintage.
Y la verdad es que tienen algunas cualidades muy interesantes, la fundamental, no son porosas de forma que no se contaminan con sabores y olores previos.
Puede ser el caso de tu marido, que valore mucho esa pureza de sabor del café que otorga este tipo de taza.
Por otra parte está el acero inoxidable.
Actualmente hay una gran demanda de tazas de acero inoxidable porque son muy decorativas, y forman un conjunto perfecto con cocinas de aceros y baldas a la vista, lo que suele encantar a las personas que valoran la decoración.
Pero tienen una desventaja evidente para cualquiera que haya tomado un café bien caliente en ellas, es que puede quemar fácilmente si el café tiene una temperatura alta, ya que transmite el calor desde dentro hacia fuera, debiendo tener un cierto cuidado con ellas.
En cuanto al cristal que utilizamos existen diferentes materiales que genéricamente conocemos como cristal. Desde el borosilicato que es mi opción preferida para este tipo de materiales hasta el vidrio tradicional.
El borosilicato también comparte con el acero esmaltado una resistencia a altas temperatura pero de un estilo totalmente opuesto: mientras las de acero son de estilo retro, las tazas de borosilicato son muy modernas y elegantes, resultan muy atractivas para lucir un café vistos el capuchino o el frappé.
Su desventaja es que son tan frágiles como el cristal, los que la iguala un poco a la porcelana, en el sentido de que para un momento de mucho ajetreo quizá no sea lo mejor, pero para disfrutar del café si son una opción muy a tener en cuenta.
Vidrio tiene como principal ventaja su estética: como escaparate del color, los matices de la textura y densidad del mejor café.
Es muy elegante y ofrecen diseño modernos y muy atractivos a la vista, pero no conservan bien el calor.
El café en este formato tiende a enfriarse rápidamente lo que para los que nos gusta que el café no pierda calor le hace peder posiciones.
Pero como no hay mal que por bien no venga, lo que supone una desventaja para el café caliente, es una ventaja enorme en los cafés fríos, así que para mí es la mejor opción para un café con hielo o un cold brew.
Pero lo dicho para gustos colores y cada uno debe de tomar el café en la taza que más satisfecho lo deje.
Saludos y gracias por comentar
Presentación de la taza
Enviado por Lucero el Mié, 12/04/2023 - 19:08
Pienso que la cerámica brinda muchas posibilidades de innovación para acabados exteriores con perspectiva a resaltar la propuesta de valor y trazabilidad de las bebidas especiales, teniendo en cuenta siempre conservar el blanco en la parte interna.
Ya el ceramista considerará la pasta y modificaciones en porcentajes de los materiales que lleven a lograr una pieza con estos requerimientos y consejos que encontramos en esta página.
La cerámica es sin duda una
Enviado por federico el Jue, 20/04/2023 - 20:33
La cerámica es sin duda una excelente opción para las tazas de café.
Y es cierto lo que ocmoentas ya que permite una gran variedad de innovaciones en cuanto a acabados exteriores que pueden destacar la propuesta de valor y trazabilidad de las bebidas especiales. Además, el hecho de mantener la parte interna blanca puede ayudar a resaltar el color y la textura del café, lo que puede ser un elemento importante para la experiencia del usuario.
Igualemente es cierto que el ceramista debe tener en cuenta una serie de factores al crear estas tazas de café, como la elección de la pasta y la modificación de los materiales en porcentajes adecuados para lograr la pieza perfecta.
¡Gracias por compartir tu interesante perspectiva y esperamos que puedas encontrar la taza de café perfecta para ti!