El café tostado no estropea núnca una cafetera expreso, de echo es la única forma que conozco de eleborar un café de calidad
Un tostadi natural medio o alto, y molerlo con las características de tipo de molienda necesarias para obrener un gran café, en el caso de la cafetera expess o expreso una molienda fina, son paso previos para obtener un buen espresso.
Si con café torrado te refieres a café torrefacto que e aquel que se tuesta con azúcar, esta ya es otra cuestión.
Los granos de café caramelizados con azúcar tienen una sorprendente cualidad: pueden colorear de negro absolutamente todo lo que tocan.
De hecho, si dejamos caer un grano de café torrefacto en el agua, inmediatamente empezará a colorearse de negro.
Esta propiedad tan desagradable del grabi de café torrefacto tiene importante consecuencias.
Una vez el torrefacto está dentro de la máquina, inmediatamente empezará a manchar todas las pareces y conductos con los que entre en contacto, empezando por la tolva en la que se almacena el café.
El efecto visual que deja son enormes surcos de una sustanciaa aceitosa y negro que da un aspecto de suciedad y falta de higiene, y desde luego se tratan de un elemento que, como residuo que es, influye posteriormente en el sabor incluso si se cambia el café.
Los residuos que va dejando el torrefacto no se quedan ni mucho menos en la tolva.
Una vez bajan por el conducto y acaban en el molino, esa sucieada pegajoas tan característica del torrefacto también se acumula sobre las muelas.
Con el paso y la acumulación continua de esa sustancia pegajosa, poco a poco el molino se irá descalibrando (empeorando aún más el sabor del café) y finalmente podría obstruirse, averiarse y dejar de funcionar directamente.
Todo este efecto podría evitarse con una limpieza recurrente, o, de una forma mucho más sencilla, pasar de una mezcla de torrefacto a un café de tueste natural.
Daniel
No entiendo muy bien tu pregunta.
El café tostado no estropea núnca una cafetera expreso, de echo es la única forma que conozco de eleborar un café de calidad
Un tostadi natural medio o alto, y molerlo con las características de tipo de molienda necesarias para obrener un gran café, en el caso de la cafetera expess o expreso una molienda fina, son paso previos para obtener un buen espresso.
Si con café torrado te refieres a café torrefacto que e aquel que se tuesta con azúcar, esta ya es otra cuestión.
Los granos de café caramelizados con azúcar tienen una sorprendente cualidad: pueden colorear de negro absolutamente todo lo que tocan.
De hecho, si dejamos caer un grano de café torrefacto en el agua, inmediatamente empezará a colorearse de negro.
Esta propiedad tan desagradable del grabi de café torrefacto tiene importante consecuencias.
Una vez el torrefacto está dentro de la máquina, inmediatamente empezará a manchar todas las pareces y conductos con los que entre en contacto, empezando por la tolva en la que se almacena el café.
El efecto visual que deja son enormes surcos de una sustanciaa aceitosa y negro que da un aspecto de suciedad y falta de higiene, y desde luego se tratan de un elemento que, como residuo que es, influye posteriormente en el sabor incluso si se cambia el café.
Los residuos que va dejando el torrefacto no se quedan ni mucho menos en la tolva.
Una vez bajan por el conducto y acaban en el molino, esa sucieada pegajoas tan característica del torrefacto también se acumula sobre las muelas.
Con el paso y la acumulación continua de esa sustancia pegajosa, poco a poco el molino se irá descalibrando (empeorando aún más el sabor del café) y finalmente podría obstruirse, averiarse y dejar de funcionar directamente.
Todo este efecto podría evitarse con una limpieza recurrente, o, de una forma mucho más sencilla, pasar de una mezcla de torrefacto a un café de tueste natural.