NOTICIAS

Kopi Luwak: Máis un símbolo de condición social que café de calidade

Kopi Luwak ou café de civeta

Os grans de Kopi Luwak xeraron todo tipo de comentarios e interese ao redor do mundo, tanto polo seu prezo como pola súa forma de produción.
Por que pagar centos de euros quilo ou decenas de euros por unha cunca de café cuxo principal aliciente é que foi comido e eliminado despois de pasaren polo intestino dunha civeta non deixa de ter certa graza.
Está xustificado o seu prezo, é realmente o Kopi Luwak o mellor café do mundo, ou simplemente é o café máis caro.

Café de predio e outros tipos de café de orixe.

Café cultivado en predio.

Quizá estiveses diante dun paquete de café que indicaba que o seu contido é un café de orixe, un café de predio, ou similar.
A primeira pregunta que xorde é que é o que supón realmente que un café sexa de predio.
Se non sabes ou queres profundar sobre o concepto café de predio, café de facenda ou café de orixe chegaches ao post adecuado.

Café lavado: que é, e por que é tan apreciado

Procesado húmido para conseguir un café lavado.

Café lavado, Honey, café de procesado natural son tipos de procesado que che explicamos no post.
Entre a recolección das cereixas de café e o seu toste, existe un paso fundamental que repercute decisivamente no sabor final do café, o procesado.
Este procesado pode ser natural, honey ou húmido, este última forma d procesar o café dá lugar ao café lavado...

Páxinas

Subscribirse a RSS -blogues

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020