O mito do café ten que "rascar" e a procura da cunca limpa
De verdade o café ten que rascar na garganta ou deixar esa sensación seca na boca que te obriga a buscar un vaso de auga desesperadamente ou que é necesario botarlle azucre para tomalo?
BLOG SABOR A CAFÉ
Catar café non é atopar sabores imposibles; é descubrir os que xa estaban aí. Esquécete do vocabulario complicado e aprende a entender a acidez, a dozura e o corpo da túa cunca cun método tan sinxelo como comparar dous cafés e deixalos arrefriar.
Descobre a guía de cata sen dogmas de Cafés Sabora
O café e sobre todo extraer un café é o resultado dun cúmulo de decisións que tomas ti e outras que se toman por ti á hora de determinar que café chega á túa cunca.
No artigo faise referencia aos conceptos básicos que todo amante do café é interesante que coñeza, e que son imprescindibles para aqueles profesionais encargados de levar o café a unha cunca.
Entra a coñecelos.
Moer ou café é un xesto cotián, pero tamén un dous que máis inflúe non resultado final dá cunca.
Descobre que ocorre realmente cando un gran convértese en miles de pequenas partículas e por que ese instante marca a diferenza entre un bo café e unha experiencia extraordinaria.
Non deixes de ler ou post.
Café arábica fronte robusta, as características dos 2 grandes tipos de café fronte a fronte, entra e descobre cales son e que supoñen para a túa cunca de café.
Trátase de 2 tipos de café diferentes, producidos por plantas de café distintas, con prezo e características distintas. Coñece a diferenza.
Hai vida despois das cafeteiras de cápsulas e no post falaremos das cafeteiras e máquinas de café que sen cápsulas conseguen un café extraordinario.
Moi superior ao que podes obter dunha cafeteira de cápsulas polo menos na nosa opinión.
Para elixir a cunca de café que necesitas debes de ter en cantos múltiples factores.
O uso que a darás profesional ou para o teu fogar.
O tipo de café que preparas de forma habitual .
O material que debes de comprar.
E outros factores farán que chegues a comprar a que o teu café necesitas.
Descobre o que hai detrás do café descafeinado, ten ou non ten cafeína, que diferenzas existen entre os distintos sistemas para eliminar a cafeína do café.
Obtén un mesmo resultado o descafeinar con auga ou por C02 que facelo con acetato de etilo ou o que é peor con cloruro de metileno.
Se queres saber máis non deixes de seguir lendo.
O café natural é aquel que torramos sen engadir nada ao café, é dicir, é o café, a máquina para torrar o café son elementos que interveñen na elaboración do café.
O tostado natural oponse ao tostado torrefacto que é a outra forma de tostar café á que engadimos á ecuación azucre.
Descobre cal dos dous cafés é o máis interesante e por que o é.
Existe realmente o mellor café do mundo? Clasificacións internacionais, cafés lendarios, grans exclusivos e moito mito ao redor dunha pregunta sen unha única resposta. Neste artigo exploramos que significa “mellor” no mundo do café, que din os expertos e por que o mellor café sempre depende de quen o goza… e de como se prepara.