BLOG SABOR A CAFÉ

Tomando un té con leite.

O té con leite é unha bebida que non deixa indiferente, ou es dos que o adoras ou es dos que o odia.
Se es dos primeiros non podes deixar de ler post, descobre como gozar dun gran té con leite.

Carajillo feito ao xeito tradicional.

Carajillo é un café que ten unha importante presenza dalgún tipo de licor, xeralmente brandy, pero tamén o atoparás feito con bagazo, ron ou outros licores.
A súa característica fundamental é que é un café ao que se lle queima o alcol, e quizá é a única achega cento por cento española ao mundo do vos convidados do café.

Café manchado servido en vaso de cristal.

O macchiato italiano literalmente tradúcese en español por manchado, pero o café manchado nada ten que ver cun café macchiato.
Descobre que é en realidade cada un destes dous cafés antiestéticos.

Procesado húmido para conseguir un café lavado.

Café lavado, Honey, café de procesado natural son tipos de procesado que che explicamos no post.
Entre a recolección das cereixas de café e o seu toste, existe un paso fundamental que repercute decisivamente no sabor final do café, o procesado.
Este procesado pode ser natural, honey ou húmido, este última forma d procesar o café dá lugar ao café lavado...

Facendo café nunha máquina de café expreso

Un café espresso é un café conseguido nunha máquina de café espresso ao facer pasar auga a uns 9 bares de presión e uns 90- 92 graos centígrados de temperatura durante uns 25 a 30 segundos sobre un café moído fino.
Se continuas a ler descubriras moitos dos seus segredos.

Facendo un café  na cafeteira aeropress

A Aerospress parécese a unha enorme xiringa que permite o paso do café a través dun filtro xeralmente de papel e que é unha forma rápida e sinxela de obter un gran café en casa.
Se queres saber como funciona continua lendo.

Muiño café Profesional en cafetería

Muíño e café, dous elementos inseparables para conseguir unha boa cunca de café.
Non deixa de chamar a atención como unha moenda pouco adecuada pode arruinar o mellor café .
O muíño de café é un elemento esencial para facer café.

 café con liñas formando unha taza

Unha das principais preguntas que se fan sobre o café sempre é se o café é bo ou malo para a saúde.
A resposta sorprenderá a máis dun xa que estudo tras estudo parece que o café é mellor do que non hai moitos anos pensábase.
Se segue lendo descubriralo

Mapa do mundo formado por grans de café.

O café é a segunda mercadoría máis comercializada do mundo tras o petróleo.
Uns 125 millóns de persoas viven do seu cultivo, aos que temos que sumar os que viven da transformación e comercialización do mesmo, desde o seu torrado ata os locais onde se serven.
Ao ano vénse a consumir unhas 400.000 millóns de cuncas de café, sempre cunca arriba, cunca abaixo.
Se queres saber máis segue a ler.

Cafeteira Bialetti en orixe das cafeteiras italianas

A cafeteira bialetti é a orixe de todas as cafeteiras italianas, prepara un cremoso e excelente café.
Así que se cada mañá pos ao lume una destas cafeteiras é xusto que saibas que é un invento do Italiano Afonso Bialetti.
Entra a coñecer esta cafeteira

Páxinas

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020