BLOG SABOR A CAFÉ

 Barra de cafetería galega  con  barista traballando  en máquina de expreso.

A falta de calidade do café que se serve en Cafetería.

O café medio que se serve nas cafeterías do país non é e mellor do mundo, non nos flaxelemos, tampouco é o peor.  
Café á sombra na facenda San Pedro - Jayuya, Porto Rico.

Proveedores de Café Sabora.

En Sabora pretendemos render homenaxe a aqueles que fai posible que día a día torremos uns grandes cafés, xa que realmente póñennolo fácil, son os que nos proporcionan un gran de café co que poder tostar o café que os nosos clientes mercen.

Servindo un bo café en cafetería

Servir un gran café nunha cafetería

A pregunta parece moi sinxela: como servir un gran café nunha cafetería? Pero a súa resposta é máis complexa do que pode parecer.

O café con leite en bares e cafeterías do país

Para un café con leite cales creedes que son as materias primas fundamentais?

 
Evidentemente o café e o leite, eu engadiría a auga coa que se obtén o café.
 
Os tres son importantes para que a túa cafetería faga o mellor café con leite que poidas preparar ao teu cliente.
 
Centremos o tema deste post:
Compartindo sobremesa e café no restaurante

Un bó café é inegociable na restauración

A idea de escribir este post sobre a presenza do café no restaurante  nace dunha conversa informal cun amigo unha fría mañá de Sábado tomando un café.

 Muller traballa na recollida manual de cafés orgánicos

5 boas razóns para apostar polos cafés orgánicos ou ecolóxicos.

Os cafés orgánicos ou ecolóxicos son unha gran opción para poñer á no teu local de hostalería.

Barista  en cafeterías de terceira xeración

Qué son as cafeterías de terceira xeración?

A verdade é que si, é un concepto que se impuxo nos últimos anos procedentes das grandes urbes anglosaxoas como Londres, Nova York ou Los Ángeles que encabezaron este movemento.
Son cafetería que coidan ao máximo o café que serven podemos falar dun café  de moi alta calidade.
 Lata de café comprada en tenda de barrio.

Comprar café nunha gran superficie comercial tipo supermercado ou hipermercado non é para nada unha gran idea.

 
Aclaremos xa desde o principio que noso post escríbese desde a idea de tomar un bo café e non un café de calquera xeito.
 

1º Razón: O frescor do café.

Saco de café orgánico ou ecolóxico

café orgánico ou café ecolóxico

Aínda que conceptualmente poida haber diferenzas entre o que é café orgánico ou café ecolóxico o certo é que desde o punto de vista práctico son exactamente o mesmo café. 

A algúns lle pode sorprender que en ningún andel español vai atopar un paquete de café orgánico, iso si atopará cafés ecolóxicos cada vez con máis facilidade.

Cafeteira no centro da mesa en Nadal

Que sobremesa despois dunha comida de Nadal, ou dun cea de noite vella, non ten un café na mesa?

O café esta sempre presente nas nosas mesas nestas celebracións. É a lgo incuestionable e lévame a unha cuestión á que non lle atopei unha explicación lóxica.
 

Páxinas

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020