BLOG SABOR A CAFÉ

Café Bombón en vaso de vidro

O café con leite condensado podes atopalo baixo outras denominacións, como café "goloso" (nome do café certamente acertado) ou café biberón.
É unha combinación de café e leite condensada especialmente acta para aqueles que aman tomar o café moi doce.
Entra a coñecelo

Muiños de cafés profesinais permiten obter os mellores cafés moídos

Por qué moemos o café?
Para conseguir os mellores cafés moídos adecuados ao sistema de extracción a utilizar.
Para adecuar a superficie de contacto da auga co café. Así podemos conseguir ca extracción sexa a adecuada ao sistema de extracción (cafeteira) cando a auga pase a través do café moído.
O grao de moenda do café vai depender fundamentalmente da cafeteira que vaiamos usar na preparación do café.

Café Irlandés ou "Irish Coffee"

Unha mestura de café quente, whisky coroado por nata ou crema de leite.
En realidade é unha forma fantástica de tomarse un café os días frios do outono e o inverno, cumprindo unha única condición. Ser maior de idade.

Cullerada de café soluble

Qué é o café soluble?

Está feito de auténtico café que se procesou para conseguir que poidas facer unha café de maneira instantánea simplemente con engadir auga.

Como se consegue o café soluble?

Para iso os grans son tostados, moídos, infusionados no momento de empezar o seu camiño para ser cafés solubles.

Café descafeinado orgánico de cafés sabora

Un café descafeinado orgánico é aquel café que sendo producido por medios de agricultura ecolóxica ou orgánica, pasou un proceso de eliminación da cafeína.
Orgánico ou ecolóxico son dous termino absolutamente sinónimos e designan o mesmo tipo de produto.
Descobre as grandes vantaxes deste tipo de café.

 Millennials pedindo café gourmet en cafetería de 3ª xeración

En Estados Unidos máis do corenta por cento do consumo de café neste país fano os Millennials, que ademais usan as cafeterías de terceira xeración como o seu punto de encontro.
Unha cafetería de terceira onda ou de terceira xeración é unha cafetería onde se preocupan de servir un café de calidade, o que entenderiamos por un café Gourmet, @teniendo en cuenta a súa orixe, o seu tostado e a forma de preparación.
Algúns sobre o consumo de café nos milenials.

 Barista facendo café Filtrado.

No post hoxe facemos unha breve selección de dez blogues e webs de barismo escritos en español que tes que coñecer si ou si sempre que queiras ser un profesional da hostalería ou barista informado.
Poden non ser todos os que están pero todos os que están son magníficas Web de barismo para formarche e informarche sobre o café desde unha óptica profesional.

Torrado artesanal de café de especialidade

Explicaremos que entendemos por un café e especialidade, o que entendemos por café industrial, que como veredes no único que coinciden é na palabra café.
Permite que me remonte un pouco no tempo.
O café foi tratado durante moitas décadas como un produto " commodity" polas grandes empresas do sector.

Pumpkin Spice Latte un café para o outono.

É entón cando os amantes do café necesitamos os cafés quentes que primeiro nos quentan as mans e despois quéntannos a alma.
E si algún café reflicte como ningún outro este espírito outonal ese o Pumpkin Spice Latte .
Entra a coñecer este curioso café

Granos de café caracolillo y planchuela tostados

O caracoliño é un tipo de gran do café moi especial e apreciado no mundo do café polas súas características, dá lugar a un café arábica de moito corpo e máis intenso que os arábicas "normais".
Debido ás súas características diferenciais ten un tipo de tostado diferente, convén tostalo sen mesturar con outro tipo de gran de café para conseguir todo o aroma e sabor do gran de caracoliño.

Páxinas

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020