Bullet proof: Todo o que tes que saber sobre este café

Cold brew

Que é un café bullet proof?

O bullet proof coffee é unha moda que leva uns anos entre nós.
 
Un café que ao engadirlle manteiga e aceite de coco convértese nun combinado de café extremadamente alto en calorías destinado a substituír o almorzo.
 
A pesar do devandito véndese como
Un Café de alta calidade enriquecido con manteiga orgánica baixa en graxas e aceite de coco que axuda a aguantar con enerxía a mañá ás  celebrities por medio mundo.
E que ademais axuda a adelgazar.
Bullet proof literalmente significa a proba de balas, se estás a pensar que é un café con orixe nos Estados Unidos acertas de cheo.
 
Un invento do emprendedor estadounidense David  Asprey que desde o 2014 vende este café como o café que adelgaza e acelera o metabolismo.
 
O empresario californiano descubriu esta combinación nunha viaxe ao Tíbet cando esfolado despois dunha longa camiñada a gran altura e os seus guías preparáronlle un té con manteiga de iac para que recuperase forzas.
 
El deulle voltas e reformado o concepto creado este café.
 
Se queres coñecer máis a fondo a historia do café sempre pode ler:
 
O sorprendente do tema é que estamos a falar dun combinado de café que achega a túa dieta unhas 400  quilocalorías.
O cal non deixa de chamar a atención nun café que promete que adelgazarás se o consumes.
 
Se me permites a broma creo que en nome debe de vir da fe a proba de balas que debes de ter para convencerte de que o café Bullet Proof con 400 quilocalorías non engorda.
 
E de feito se non segues unha dieta cetonica non poderás acceder aos seus presuntos beneficios.
 
Aclaremos que o café se toma como substituto doutros almorzos, así que segundo Asprey non debe de mesturarse con outros alimentos para que sexa efectivo.
 
Este café a proba de balas é un convidado de café de gran calidade, rexistrado por Asprey e á venda na súa web, dúas  cullaradiñas de manteiga orgánica baixa en graxas e aceite de coco enriquecido (tamén creado por el).

Cales son os efectos do bullet proof segundo os seus seguidores?

Para eles o café bullet proof substitúe o teu almorzo, acelera o metabolismo e permíteche chegar sen fame ao mediodía, e polo tanto non picaren ata a hora para comer.
E con este argumento a bebida logra centos de seguidores en Estados Unidos e para moitos se converteu case nunha relixión tomar o seu café bullet proof á mañanciña.
 
Por tanto almorzas un bullet proof e nada máis é substitutivo da comida co obxectivo de axudarche a adelgazar. 
 
Substitúe a un almorzo completo. 
Segundo os seus fans achega enerxía para aguantar física e psíquicamente, sen parar ata media tarde, adelgaza, acelera o metabolismo e axuda a conectarse  no traballo. 
Por iso é unha das bebidas favoritas para executivos, ademais de entre as  celebrities.
 
Café + aceite de coco + mantequilla de pasto

O Bullet proof e a dietas cetónicas

O café Bullet Proof pode incluírse nas dietas cetónicas cuxo obxectivo é xerar unha situación de cetose, formación de corpos cetónicos, similar á do xaxún. 
 
A dieta cetónica propón reducir ao máximo a inxesta de glícidos e aumentar a de graxas para unha rápida perda de peso.
 
O principio básico da dieta cetónica, tamén chamada “dieta keto” ou simplemente “keto”, é simple: 
 
Ao privar ao corpo de glícidos, a enerxía obtense das graxas a través dun estado denominado cetose. 
 
Ao facer esta dieta, os corpos cetónicos axudan a eliminar graxa corporal con máis facilidade e, por tanto, tamén se baixa de peso
 
Así mesmo, o corpo está máis predisposto a gañar masa muscular.
 
Incidir en que se segues unha dieta normal a achega calórica deste combinado de café é enorme e seguramente o que che axudará será a engordaren.

Compoñentes do bullet proo.

  1. Duas cullerediñas de manteiga orgánica baixa en graxas.

  2. O "Brain Octane Oil" que é un aceite de coco enriquecido creado por el mesmo  Asley.

  3. E o seu café de alta calidade tamén creado por el.

Ollo que o produto ten rexistro, dígoo por se algún está a pensar poñer BulletProof na súa carta.

O  bullet  proof é san? Podemos perder peso con el?

Non somos  nutricionistas polo que buscamos información sobre o tema.
 
No blogue A Dieta Coherente habemos atopado unha análise da Dieta a proba de balas ou bullet proof.
 
O que empezou sendo unha opción máis de almorzo é agora tamén unha nova forma de adelgazar xa uns anos publicouse o libro The Bulletproof Diet, que describe un tipo de alimentación libre de glute, que garda algunhas similitudes coa dieta paleo e promete facer perder ata medio quilo ao día.
 
O seu creador a mellor dieta para perder peso e mellorar o rendemento intelectual.
 
David Asprey, afirma ter perdido 45 quilos, incrementado o seu  cociente intelectual en 20 puntos; ter conseguido descansar mellor en menos horas e rexuvenecer, case nada!!
 
E todo isto durmindo menos de 5 horas ao día e sen facer exercicio, un choio Non?
 
Visto así quen non se apunta.
 

Pero que opinan os  nutricionistas da dieta Bullet proof

A dieta bullet proof comparte bases coa dieta  paleo, as  hiperproteicas, ou cetonicas.
 
Nesta dieta no que se eliminan alimentos como  carbohidratos, azucre, cereais e aceites derivados dos mesmos (soia, millo), legumes, e calquera lácteo que fose procesado ou pasteurizado, e limítase a cantidade de froita a unha ou dúas pezas diarias.
 
Asprey propón un estilo de vida que aglutina a dieta paleolítica e a filosofía das dietas libres de glute. Correntes que arrasaron en Estados Unidos nos últimos anos.
 
Baséanse na renuncia total aos cereais e, en xeral aos  carbohidratos que pasan a ser substituídos por “graxas boas”.
 
Rexeitamento total aos transxénicos e aposta polos produtos orgánicos, que teño que dicir que compartimos amenos este punto de aposta polo produto orgánico ou ecolóxico.
 
E aposta por produtos exóticos que como vimos, nin que dicir ten que se son da marca  Bulletproof moito mellor.
 
Non faltan os expertos en nutrición que advertiron dos riscos de inxerir unha gran cantidade de graxas saturadas a expensas, ademais, de reducir o consumo doutros nutrientes esenciais para o organismo, e que por tanto cualifican a este réxime como unha dieta milagre máis.
 
Incidiremos nesto máis adiante no artigo. 

Como facer café  bullet  proof na túa casa

Lembra que un BuletProof está rexistrado, co que facer un café en sentido estrito terías que utilizar os produtos que Asprey che vende na súa tenda en liña.
 
Necesitas ter a man café, a manteiga ecolóxica, si amigos de vaca neste caso. Ten que ser unha manteiga de vacas que comen herba ou manteiga de pasto.
 
Ou pedila na súa páxina web.
 
O terceiro elemento é o aceite de coco ou como Asprey prefire chamarlle, o Brain Octane Oil (aceite de octano cerebral). Tamén chamado aceite  XCT ou aceite MCT (triglicéridos de media cadea).
 
É un aceite destilado por tres veces, no que grazas a ese proceso unicamente conserva os triglicéridos de cadea media.
 
Parece ser que estas graxas son as que mellor se dixiren polo organismo, convértense en enerxía e o noso corpo tende acumulalas en menor medida.
 
Como che dicía o que vén sendo para o común do mortais aceite de coco.
 
Un cono ou cafeteira tipo chemex. Ou un o seu defecto unha cafeteira de prensa francesa.
 
Unha batedora.

Proceso para facer un café bullet proof

Lembremos os ingredientes:
  1. Café de calidade (300  ml)

  2. Manteiga de vacas que pastan (12 – 24  g)

  3. Aceite de coco  TCM (12 – 24  g)

TCM son as siglas para  triglicéridos de cadea media. É moi frecuente atopalo como MCT, que é a sigla en inglés para medium-chain triglycerides.
 
Como bo norteamericano se ves os seus vídeos verás que utiliza sempre café filtrado.
 
 
As variedades con aroma de chocolate, que son perfectas para a prensa francesa, tamén son ideais para o  bullet proof coffee.
 
  • Moes xusto antes de preparar o café a un moído medio para un café de filtro.

  • Se vas utilizar a prensa francesa o moído será un moído groso.

Sempre podes ler o post
Se queres saber como obter un bo café de filtro sempre pode ler o post:
Preparas un gran café.
 
Vertes o aceite de coco e a manteiga, e o café na batedora.
 
No que respecta a os compoñentes graxos, tes total liberdade en canto á cantidade e aconsélloche que deas renda solta á experimentación.
 
Bates ata que estea perfectamente batido. É importante para facer a cousa  bebible, debes verteren todos os ingredientes na xerra da batedora de vaso e mesturalos ata obter escuma.
 
Obterás un café cunha boa escuma menos pesado do que en principio poidas pensar.
 
 
A pesar do que se di no vídeo a teoría bullet proof insisten en que, para que todo teña sentido, é de vital importancia que no café o aceite de coco que engadamos sexa 100 % TCM.
 
Segundo explican a densidade enerxética é lixeiramente inferior que no caso dos ácidos graxos de cadea longa e o metabolismo é completamente diferente.
 
Noutras palabras: os  TCM están dispoñibles para o corpo mellor e máis rápido que outras graxas, ao menos na opinión do seus seguidores.

Bullet proof é un prodixio da nutrición ou unha moda foodie máis?

As bagas de goyi, as sementes de liño, o aguacate, a chía, a col kale e finalmente a manteiga orgánica e o aceite de coco refinado.
 
O que podemos considerar súperalimentos ou superfoods están a marcar tendencia no mundo, normalmente, o seu éxito débese máis á moda e ao marketing que aos seus beneficios.
 
As súas milagrosas propiedades e o moderno da tendencia foron suficientes para conseguir que o bullet proof coffee irrompese en tódolos coffee shops do val de San Francisco.
 
A partir deste intre, o contaxio ao resto de EEUU e posteriormente ao resto do planeta, era só cuestión de tempo e como non produciuse.
 
Pero lembrade que son lexión os  nutricionistas que afirman que esta dieta baséase nunha serie de hipóteses un tanto dubidosas.
 
Recoméndovos os artigos da Asociación Americana do Corazón (American Heart Association) escribiu un artigo moi bo sobre toda esta problemática co título Saturated fats: Why all the hubbub over coconuts?
 
O Problema o artigo está en inglés, o título en galego podería ser «Graxas saturadas: por que tanto alboroto ao redor do coco?».
 
O País tamén ten un artigo que recolle as declaracións da profesora de Harvard Karin Michels, que considera que o aceite de coco é «veleno puro», tal cal.

Tres posibles desvantaxes do café bullet proof que achegan os seus detractores

1. Os promotores do café  Bullet  proof recomendan que o beba en lugar de almorzar.

Con todo, facelo reducirá significativamente a carga total de nutrientes da súa dieta.
 
Mesmo poderías deixar de inxerir un terzo dos nutrientes recomendados.

2. O café a proba de balas ten un alto contido de graxas saturadas.

Aínda que os seus efectos sobre a saúde son moi controvertidos e non están firmemente establecidos, as pautas oficiais aínda recomendan limitar a inxesta de graxas saturadas.
 
Sobre todo se tes problemas co colesterol.

3. A manteiga e as dietas  cetónicas con alto contido de graxas saturadas poden aumentar os niveis de colesterol e outros factores de risco de enfermidades cardíacas nalgunhas persoas.

 
Para aqueles que teñen niveis elevados, non parece que o café Bullet proof sexa o máis recomendable.
 
O café Bullet proof pode funcionar para algunhas persoas, especialmente aquelas que seguen unha dieta cetonicas e non teñen niveis elevados de colesterol.
 
Cando se consome xunto cunha dieta saudable, parece co café Bullet proof pode axudar a perder peso e aumentar os seus niveis de enerxía.
 
O café a proba de balas pode ser saudable para algunhas persoas, sempre que o consuma como parte dunha dieta equilibrada e non teña niveis elevados de colesterol.
 
Pode ser especialmente atractivo para quen segue dietas  cetónicas.
 
Non imos entrar máis na polémica, o que vos direi é que o aceite de coco é perfecto para cociñar e enfornar polo sabor que achega, como ingrediente dá un marabilloso toque de sabor natural.
 
Para min, este sabor é o aspecto máis importante no que se refire ao  bullet  proof  coffee, xa que boa parte do seu sabor achégallo este café.
Só queda tomarllo, ou non, esa é a túa decisión.
 
Grazas por teren chegado ata aquí.

Engadir un novo comentario

Plain text

  • Non se permiten etiquetas HTML.
  • Os enderezos de páxinas web e os de correo electrónico son convertidos automaticamente en enlaces.
  • Saltos de liña e parágrafo automáticos.
CAPTCHA
Esta pregunta é para comprobar se vostede é un visitante humano e previr envíos de spam automatizado.

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020