0
OS BENEFICIOS DO CAFÉ PARA O CORPO HUMANO
Os beneficios do café para o corpo humano foron moi investigados, e a día de hoxe cabe pouca dúbida sobre o asunto.
Non imos negar que o café ten luces e sombras.
Por outra banda exactamente o mesmo que a carne vermella, os produtos probióticos ou calquera outro alimento que inxerimos os seres humanos.
Pero a medida que aparecen máis estudos parece máis claro que gañan as súas bondades fronte aos seus riscos.
Así a súa mala fama estudo tras estudo lonxe de verse confirmada foise diluíndo quedándollas nun murmurio en moitas ocasións sen ningunha base científica.
O primeiro que hai que dicir é que é un produto de orixe vexetal o que o achega moito pola súa composición a calquera das froitas e verduras que consumimos, ou quizá debería dicir, que deberiamos de consumir.
De feito o café é unha froita.
O café non deixa de ser a semente da cereixa da cafeeira, que así é como se coñece ao arbusto do que nace o noso gran preferido. Polo tanto, un froito e como tal debemos de consideralo.
A cafeína cos seus efectos estimulantes é o que o fai diferente doutras froitos.
Cafeína que como veremos ao longo do post tamén ten de feito efectos beneficiosos para a saúde.
O café é unha das bebidas máis consumidas do mundo, xunto co té, que casualidade ou non, ten tamén cafeína na súa composición, a famosa teína, é exactamente a mesma molécula que a cafeína.
O feito de ser a bebida máis consumida no mundo provocou que sexa unha da bebida máis investigadas pola ciencia en canto ás consecuencias que ten o seu consumo na saúde dos humanos.
A cafeína e os beneficios que nos achega no café.
O seu composto principal, a cafeína, é unha droga psicoactiva con importantes efectos sobre o noso sistema nervioso.
Á cafeína atribúenselle numerosas propiedades, sendo a de ser un estimulante do sistema nervioso central quizá a máis coñecida.
A cafeína é capaz de aumentar o teu estado de alerta e concentración.
Nada máis tomar un café, a cafeína actúa no cerebro, bloqueando un neuro transmisor, a adenosina, que fai que aumenten outras substancias como a dopamina ou a norepinefrina, que aceleran a actividade cerebral.
Cando realizamos actividades perigosas que requiren de moita atención, o café é un gran aliado, foi recoñecido ata polas autoridades competentes, como a Dirección Xeral de Tráfico, que diante signos de fatiga ao volante recomenda descansar primeiro, e tomar un café ou outra bebida con cafeína despois.
Son xa moitos os estudos realizados en humanos mostran que o café mellora varios aspectos da función cerebral:
- A memoria.
- O ánimo.
- A vixilancia.
- Os niveis de enerxía.
- Os tempos de reacción.
- A función cognitiva xeral.
Axúdanos a mellorar o rendemento físico
Tes efectos estimulantes do tecido muscular, tanto dos músculos lisos como cardíacos.
Moitos atletas toman varias cuncas de café antes de competir, xa que a cafeína aumenta os niveis de adrenalina.
Esta hormona prepara ao noso corpo para un esforzo físico excepcional: fai que as células graxas descompoñan a graxa corporal, liberándoa como ácidos graxos libres, que usamos como combustible cando facemos exercicio.
Para os que vos preocupa o peso, a cafeína axúdavos a adelgazar.
Si, pola mesma razón que o toman os deportistas de elite, descompón a graxa en ácidos graxos que podemos utilizar como enerxía para o noso corpo.
A cafeína está presente na maioría de suplementos alimenticios que, suponse, axúdannos a adelgazar.
É unha das poucas substancias naturais que axudan á queima de graxas.
A mala noticia, é que estes efectos positivos da cafeína van diminuíndo nos grandes bebedores.
Polo que encherte de café non che vai axudar a adelgazar, máis se lle botas de azucre ate facer illa, advertido quedas.
Parece que reduce o risco de sufrir un infarto
É coñecido que a cafeína aumenta a presión sanguínea, pero non aumenta o risco de desenvolver unha enfermidade cardiovascular, senón todo o contrario: parece que prevén os infartos.
É debido a que reduce a presenza de calcio nas arterias coronarias que son un dos elementos de risco no caso de que se acumule en exceso.
O café é unha fonte importante de antioxidantes.
No café non só hai cafeína.
Os fenólicos, o ácido cloroxénico e as melanoidinas que o converten ao café xunto a outras substancias de tipo mineral de orixe vexetal nun magnifico anti- oxidante e ademais de outorgarlle propiedades anti-inflamatorias.
Sabemos que os antioxidantes axudan a evitar o envellecemento das células.
Existen estudos que din que boa parte dos antioxidantes que chegan ao corpo en poboacións adultas fano en maior medida a través do consumo de café máis que o de froitas e verduras.
Outro beneficio do café é que reduce o risco de padecer algúns tipos de cancro.
A presenza elevada de antioxidantes no café podería explicar por que parece ser tan positivo tomar café para algún tipo de cancro.
Coñecida é a protección do consumo de café proporciona para o caso de cancros como o de fígado ou ril.
Existen estudos que relacionan unha menor incidencia no cancro de colón entre consumidores de café segundo a Sociedade Americana de Nutrición, que determinou que esa redución non se daba co descafeinado, polo que dá a entender que neste caso é a cafeína o elemento vinculado á diminución de risco de padecer este tipo de cancro.
Un estudo sueco que saíu á luz o pasado ano tamén vinculou o consumo elevado de cafeína (cinco ou máis cuncas diarias) coa redución do cancro de mama.
Ollo aquí que os suecos adoitan tomar o café filtrado polo que adoita ser un café tipo americano moito menos concentrado que o noso café expreso.
Outro beneficio do café é que diminúe o risco de padecer diabetes
A diabetes de tipo 2, a máis frecuente, pode previrse cuns hábitos de vida saudables: mantendo un peso correcto e facendo exercicio.
Diversos estudos mostraron que a xente que consume café ten un risco entre un 23 e un 50% menor de padecer diabetes.
Hai investigacións que elevan este efecto ata un 67%.
Mediuse o efecto pero aínda non sabemos por que o consumo de café e quen de protexernos desta enfermidade, pero hai suficientes investigacións para afirmar que o café parece previr a aparición da enfermidade.
Protexe o noso fígado contra a cirrose
Combinar licores con cafés, ou apostar polo carajillo, non che vai a librar de padecer a doenza se non bebes con moderación, pero parece que a xente que bebe máis de 4 cuncas de café ao día ten un 80% menos de posibilidades de padecer a doenza.
Doenza que para ser xusto con quen a padece temos que dicir que non só relacionada co exceso de bebida senón que puiden aparecer como consecuencia de enfermidades como a hepatite.
Diminúe a posibilidade de sufrir enfermidades neurodexenerativas
O envellecemento da poboación multiplicounas estas enfermidades como o alzhéimer ou o párkinson.
Diversos estudos mostran que os bebedores de café poderían ter un 65% menos de posibilidades de padecer alzhéimer, e entre un 32 e un 60% (segundo os estudos) de sufrir párkinson.
Neste caso parece igualmente que é a cafeína é a principal responsable, xa que os bebedores de descafeinado non mostran ningunha vantaxe.
Outro beneficio do café é que parece combater a depresión.
Segundo publica a revista Arquives of internal medicine, o estudo lonxitudinal desenvolvido polos departamentos de Nutrición e Epidemioloxía da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, constata que o risco de sufrir depresión diminúe cando aumentamos o consumo de café con cafeína.
En comparación coas mulleres que consumían unha cunca ou menos de café con cafeína por semana, o risco relativo de depresión foi de 0,85 para os que consumen 2 a 3 cuncas de café por día.
A cifra baixou ao 0,80 para quen tomaba catro cuncas ou máis ao día.
O que suxire que o consumo de café pode actuar como un factor protector para a prevención primaria do trastorno depresivo.
O estudo non atopaba estes efecto positivos no descafeinado polos que parece que a cafeína parece que volve ser a responsable deste efecto.
Con todo isto non sorprende que un estudo publicado en xullo de 2017 revela que tomar tres cuncas de café ao día reduce o risco de morte.
Como contrapartida a estes beneficio o café cóbrase unha peaxe, mantennos espertos por máis tempo, o que pode provocar trastornos do soño.
Por iso a maioría de expertos recomendan non tomar máis de tres ou catro cuncas ao día.
Non obstante a influencia do café sobre o corpo humano e a saúde non vai depender só do consumo moderado.
O seu impacto sobe o organismo vai depender de como cada un de nós metabolizamos a cafeína e os outros compoñentes do café.
Por outra banda a variedade arábica ou robusta; a orixe do café; o grao de tostado e a súa intensidade; a elaboración do café: filtrado, expreso, etc; o tipo de tostado natural ou torrefacto, e sobre todo a calidade do café poden influír na súa composición final, e afectar dunha maneira ou outra en como incide no organismo.