Café de Colombia

Cafés de Colombia - Paisaxe de Colombia

O café de Colombia soubo durante estes anos crear unha marca que se relaciona cun café de calidade.

Pero de que estamos a falar cando dicimos: Café de Colombia.

1º En primeiro lugar é un café 100% arábico.
Foi producido nas rexións colombianas aptas para a súa produción polo seu clima e pola súa altitude, son as terras  altas que poden superar o dous mil metros de altitude o que fai destes cafés uns cafés de altura en todos os sentidos.
3º O seu ámbito xeográfico queda claramente establecido  entre a latitude Norte 1° a 11°15, lonxitude Oeste 72° a 78°. Ademais xa dixemos que se produce con características moi específicos de altitude que poden superar os 2.000 metros sobre o nivel do mar.
 
Así as principais zonas cafeteiras onde se produce café de Colombia son  son os departamentos Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Val do Cauca, e Cundinamarca, Huila, Tolima, e o coñecido como eixo Cafeteiro en Caldas, Risaralda, Quindío.
 
O Café de Colombia a día de hoxe é unha indicación xeográfica protexida, ademais esta oficialmente recoñecida na Unión Europea desde o  27 de setembro de 2007.
 
Debemos de recoñecer que as campañas publicitarias feitas coa figura de Juan Valdez, personaxe que representa os valores positivos das persoas que traballan o cultivo do café en Colombia, deu presenza internacional a Cafés de Colombia, como sinónimo de café de calidade.
 
A calidade do seu café, os esforzos publicitarios por diferenciar Café de Colombia, a creación do seu famoso logotipo en 1980, fixeron que co paso dos anos situáronse como referencia dun café de calidade para moitísimos consumidores.
 

Pero, qué motiva as excepcionais condicións do país para producir café de calidade como é o Café de Colombia?

 

1º A localización

Próxima á liña ecuatorial, o cal lle garante unha alta luminosidade ao longo do ano.
 
A cordilleira de Andes, que divide e cruza o país de sur a norte,  separa a Amazonía das costas colombianas sobre os océanos Pacífico e Atlántico.
 
E estas condicións de humidade por estar situada entres dous Océanos, e de Altitude máis de 2000 metros nas zonas de produción crean unhas condicións climáticas e réximes de choiva excepcionais, que lle permiten ao país cultivar café durante todo o ano. Nalgunhas rexións do país cultívase ata 50 semanas ao ano.
Colombia é o único país que pode ofrecer café fresco ao mercado permanentemente. 
A orixe volcánico dos seus chans e as elevadas alturas provoca que o café de Colombia sexa un café suave, de cunca limpa, con acidez e corpo medio/alto, e aroma pronunciado e completo que nunca defrauda.
 

No país hoxe existen 4 Denominacións rexistradas de acordo á orixe da súa produción:

 

Café de Orixe do Cauca

A rexión montañosa e volcánica do Macizo Colombiano onde 95 mil caficultores cultiven un café de altura, suave e rico en nutrientes cun característico aroma pronunciado a caramelo. O Café de Orixe do Cauca é unha bebida sedosa, de acidez media/alta e corpo medio.
 

Café de Orixe de Santander

O clima tépedo e seco, é unha zona de alta radiación solar converten a este departamento nun produtor de café gran aroma e fragrancia pronunciada, acidez media e corpo alto. 
 
Café de Orixe do Huila
Vales fértiles e volcáns nevados ofrecen os nutrientes necesarios para que nese departamento póidase cultivar café durante todo o ano. Son 67 mil as familias caficultoras que producen o Café de Orixe do Huila, caracterízase por un forte aroma, a súa acidez media/alta e corpo medio.

 

Café de Orixe de Antioquia

Nesta zona de gran diversidade xeográfica e climática, 92 mil familias caficultoras producen en pequenas parcelas unha ampla oferta de café. Recoñécese ao Café de Antioquia por ser unha bebida suave con notas doces, de aroma lixeiramente azufrado e herbal e acidez e corpo medio. Sen dúbida o igual que os anteriores un Café de Colombia de gran calidade.
 
Grazas á constancia e persistencia dos cafeteiros, e ao desenvolvemento de iniciativas de marketing e publicidade, o café colombiano é identificado como unha orixe de altísima calidade polos consumidores de todo o mundo. 
 
Mesmo existen estudos que afirman que o consumidor recoñece a marca de café de Colombia, e está disposto a pagar un sobre prezo por un café cultivado en Colombia.
 
Café de Colombia cultivase en zonas onde a tradición impón a recolección a man, duro traballo que se ve recompensado cun café de gran calidade que non che deixará insatisfeito cun cunca de Café Colombia.
Un café de altura e á altura do seu prestixio.
Se che gustou  o post non  deixes de compartilo na túa rede social favorita.

Tes probado o café de Colombia? Que opinas del?

 

Engadir un novo comentario

Plain text

  • Non se permiten etiquetas HTML.
  • Os enderezos de páxinas web e os de correo electrónico son convertidos automaticamente en enlaces.
  • Saltos de liña e parágrafo automáticos.
CAPTCHA
Esta pregunta é para comprobar se vostede é un visitante humano e previr envíos de spam automatizado.
Imaxe CAPTCHA
Introduza os caracteres amosados na imaxe.
▲ Superior