0
Gústache beber o té con leite?
Se estás aquí supoñemos que é por que a resposta é si.
O té con leite é unha combinación do sabor semi-amargo dun té forte coa intensidade cremosa do leite.
Hai moitas versións quentes e xeadas para tomar, con receitas que agregan máis sabor e dimensión ao té só.
O leite entrégalle ao té con leite peso, textura e cremosidade, creando unha bebida sutil e delicada.
O té é unha bebida que achega unha infinidade de beneficios ao noso corpo, sobre todo antioxidantes ( polifenois e catequinas) estes mesmos son o que fan que o té una das bebidas máis sas do mundo.
Parece certo que a caseína que está no leite, inhibe os efectos das catequinas do té, cando se mesturan.
Con todo non produce ningún efecto negativo na nosa saúde, así que se es un fanático do té con leite podes seguir gozando do teu té con leite con tranquilidade.
É unha alternativa suave ao café con leite, pero ollo, ten teína que non é outra cousa que outra forma de chamar á cafeína, así que se tes problemas para conciliar o soño ou de nerviosismo o té con leite non é unha solución.
A que tipos de té selles pode engadir leite?
Dous tipos de variedades de té están especialmente indicadas para tomar un té con leite.
No resto dos casos, a verdade, queda algo estraño e, de feito, en función dos ingredientes cos que fose preparado o té, tamén se pode cortar o leite.
Así as cousas, as dúas variedades de té que mellor casan co leite son:
- O té vermello
- O té negro
Elíxese estes dous precisamente por ser os tés de sabor máis forte e con máis corpo de entre os tés máis habituais.
Como facer un té con leite?
Ingredientes fundamentais
- Té Vermello ou Negro.
- Leite
Cantidades do té con leite quente:
- 125-185 ml de auga
- 2 ou 3 c (10-15 ml) de follas soltas de té ou un par de bolsiñas de té.
- 125 ml do teu leite preferido.
- 1 ou 2 culleradiñas (5-10 ml) de azucre, mel, panela ou outro edulcorante (ao gusto.
O leite adoita se leite de vaca, ou se se prefires podes substituíla por leite de arroz, o leite de avea ou o leite de améndoas.
En xeral en canto ao leite recoméndase que non teña un sabor moi forte o que se contrapón ao té que utilizamos que se recomenda que teña corpo e sexa forte de sabor.
Como se prepara o té con leite?
Pon auga a ferver na teteira.
Non elixir ben a auga e descoñecer a temperatura que debe ter é un problema frecuente.
A auga é un elemento primordial para elaborar un bo té.
Estas infusións, tanto o té como o café, compóñense nun 95-98% de auga, por tanto, resulta obvio que a súa calidade influirá no resultado.
É importante que a auga non sexa dura, con moitos carbonatos de calcio e magnesio, porque estes minerais poden achegar sabores non desexados ao noso té en cunca.
Se usamos a da billa ademais debemos procurar evitar o cloro que achega un sabor raro ao noso té.
Por tanto ou ben auga filtrada ou auga mineral de minerilzación débil,das recomendadas para bebes son unha solución si tes problemas ca auga.
Como utilizamos tés fortes a auga cando a utilices debe de estar sobre uns 95º C.
Logo verteremos a auga sobre a cunca e inmediatamente depositar unha ou dúas bolsiña de té.
Podemos infusionar o té en teteira ou ben en cunca, pero en ningún caso deben ser de materiais que desprendan aroma ou partículas no té.
Preferiremos sempre a cerámica como material para facer o noso té.
Prequentemos a cunca.
Antes de infusionar un té, debemos preparar a cunca onde o imos a tomar ou a teteira que o vai a servir.
Aínda que nos pareza unha nimiedade, é importante prequenta a cunca evita que baixe a temperatura da auga que preparamos e que engadiremos despois para facer o té, e así conseguir un mellor sabor e aroma.
Para prequentar simplemente quentamos auga, botámola na cunca ou teteira onde faremos o noso té e logo retirámola deixando o recipiente morno.
Coa bolsista dentro da auga esperaremos de 3 a 5 minutos para que a bebida infusione correctamente.
Cando repousase, vaise botando o leite –que se quentou previamente- aos poucos a gusto da persoa que o vai a tomar.
Para finalizar remóvese para que se mesturen leite e té e déixase repousar un par de minutos máis para que se mesturen ambos os sabores.
Xa podemos tomar o té con leite
Para aqueles que vos guste o doce podedes completar o voso té con leite votando azucre, edulcorante, panela ou mel para tomar un té máis doce.
Saúdos