Un flat white es una bebida a base de espresso que contiene leche vaporizada. Hasta aquí, probablemente sea obvio. No es ninguna opción sin sentido para aquellos que buscan una bebida a base de leche con un sabor fuerte a café y está hecha con una cantidad pequeña de leche vaporizada y una capa delgada de microespuma. Si quieres un café que te permita saborear fuertemente el espresso, pero con la sensación cremosa que brinda la leche al vapor, el flat white es una opción excelente. En cuanto al latte el nombre hace referencia en general a un shot de espresso cubierto con leche cremada y una capa de espuma de leche encima. Históricamente, el latte tendría un poco más de espuma (aprox. 1 cm) que el flat white (aprox. 0,5 cm). Es cierto, que en los últimos años esta diferencia en la espuma se ha ido atenuando, y en muchos sitio es complicado distinguir uno del otro. Aunque eso sí los latte suelen servirse en tazas más grandes, pero lo cierto es que poca diferencia es esa. Si me preguntas el hecho de que el café de especialidad guste de potenciar el sabor del café sobre la leche los ha acercado considerablemente.
Un flat white es una bebida a base de espresso que contiene leche vaporizada. Hasta aquí, probablemente sea obvio.
No es ninguna opción sin sentido para aquellos que buscan una bebida a base de leche con un sabor fuerte a café y está hecha con una cantidad pequeña de leche vaporizada y una capa delgada de microespuma.
Si quieres un café que te permita saborear fuertemente el espresso, pero con la sensación cremosa que brinda la leche al vapor, el flat white es una opción excelente.
En cuanto al latte el nombre hace referencia en general a un shot de espresso cubierto con leche cremada y una capa de espuma de leche encima.
Históricamente, el latte tendría un poco más de espuma (aprox. 1 cm) que el flat white (aprox. 0,5 cm).
Es cierto, que en los últimos años esta diferencia en la espuma se ha ido atenuando, y en muchos sitio es complicado distinguir uno del otro.
Aunque eso sí los latte suelen servirse en tazas más grandes, pero lo cierto es que poca diferencia es esa.
Si me preguntas el hecho de que el café de especialidad guste de potenciar el sabor del café sobre la leche los ha acercado considerablemente.