En cuanto al sabor a tierra de un arabica 100% es una pregunta que debe de respoder Nescafe. Desde luego lo último que encontrarás en nuestros arabicas 100% es un sabor terroso.
Por otra parte los blends con arábica y robusta en las proporciones que indicas suelen funcinar bien, sobre todo para hostelería. De hecho en estos porcentajes suele proporcinar cuerpo y espuma a cafés que quizá estén faltos de estás carácteristicas, muy necesarias para sacar un buen expreso.
No hay nada malo en un blend que pretende equilibrar cualidades de distintos cafés, lo que ocurre es que en ocasiones, y no digo que sea este el caso, la presencia del robusta solo se justifica con costes, y no para equilibrar ninguna mezcla.
En cuanto al sabor a tierra de un arabica 100% es una pregunta que debe de respoder Nescafe. Desde luego lo último que encontrarás en nuestros arabicas 100% es un sabor terroso.
Por otra parte los blends con arábica y robusta en las proporciones que indicas suelen funcinar bien, sobre todo para hostelería. De hecho en estos porcentajes suele proporcinar cuerpo y espuma a cafés que quizá estén faltos de estás carácteristicas, muy necesarias para sacar un buen expreso.
No hay nada malo en un blend que pretende equilibrar cualidades de distintos cafés, lo que ocurre es que en ocasiones, y no digo que sea este el caso, la presencia del robusta solo se justifica con costes, y no para equilibrar ninguna mezcla.
Gracias por comentar Luz.