No es tanto que se haga con residuos de otros procesos del café, es más bien que se hace con aquellos granos que nadie compañía con otro objetivo.
Nadie va a utilizar un café de alta calidad, por lo tanto, de mayor precio, para someterlo a todos esos procesos si puede comprar un café de menor calidad y mucho más barato para obtener un resultado muy similar.
Por lo tanto, para estos procesos suelen usarse granos de café de menor calidad.
No es tanto que se haga con residuos de otros procesos del café, es más bien que se hace con aquellos granos que nadie compañía con otro objetivo.
Nadie va a utilizar un café de alta calidad, por lo tanto, de mayor precio, para someterlo a todos esos procesos si puede comprar un café de menor calidad y mucho más barato para obtener un resultado muy similar.
Por lo tanto, para estos procesos suelen usarse granos de café de menor calidad.